作り方

1. ボウルにだし汁、薄口醤油、みりん、もずく酢を漬け酢ごと入れて混ぜる。
2. 器に移し、のりどき「塩のり」を適量細かくちぎって加える。
3. 食べやすい大きさに切ったトマト、長芋、オクラを2に合わせる。
4. 茹でた「そうめん」にかけて、スープそうめんにしても美味しくいただけます。

ポイント

暑い日は冷やして、冷製スープに。オリーブオイルやごま油、酢をプラスして、お好みの味にアレンジしてもOK！